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有機農産物

有機栽培によって生産された農産物のことである。

かつては有機資材を利用して栽培された農産物も

有機農産物と呼ばれることがあったが、

1992年に農林水産省によって「有機農産物及び

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」が制定され、

「化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを

基本として、播種または植付け前2年以上

（多年生作物にあっては、最初の収穫前3年前）の間、

堆肥等による土づくりを行ったほ場において

生産された農産物」と定義された。